Torrejón de Ardoz · Desde 1978

Asado a la leña de encina, como siempre

Restaurante familiar de cocina vasco-castellana. Lechazo de Aranda de Duero, cochinillo de Segovia y una carta de mercado que cambia con la temporada.

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1978 Fundación Horno de leña de encina Restaurante familiar

El asador

Tradición familiar desde 1978

Casi cinco décadas asando de la misma manera: fuego de encina, producto con denominación de origen y una familia al frente de sala y cocina. La carta cambia con el mercado; el horno de leña, no.

Horno de leña de encina

Nada de gas ni atajos: el asado se hace como en 1978.

Producto con denominación de origen

Lechal IGP Castilla y León y cochinillo de Segovia "Tierra de Sabor".

Carta de mercado y temporada

Corta a propósito: cambia con lo que trae cada estación.

Restaurante familiar

La misma familia cuidando cada mesa y cada plato desde el origen.

La carta

Nuestras señas de identidad

Producto de mercado y temporada, cocinado como se ha hecho siempre.

43,50 € · con reserva

Cochinillo de Segovia "Tierra de Sabor"

Solomillo de ternera a la brasa con espárragos

26,50 €

Solomillo de vaca a la parrilla

24,50 €

Degustación de bacalao

Repostería casera

Tarta de queso

Para empezar

Jamón o lomo ibérico de bellota22,50 € / 12,00 €
Croquetas caserasjamón ibérico, bacalao y carabineros2,10 € ud.
Tortilla española estilo "Betanzos"14,00 €
Ensalada de pimientos asadoscon ventresca de bonito17,50 € / 9,00 €
Anchoas del Cantábrico sobre piquillo23,00 €
Salmorejo con jamón ibérico14,00 €
Pulpo a la gallega o a la parrilla23,00 € / 12,00 €
Gambas blancas de Huelva a la plancha28,50 € / 14,50 €

Años asando a la leña de encina

Encina como combustible, sin gas

Denominaciones de origen: Aranda y Segovia

Menús cerrados desde

Galería

El comedor y la casa, tal cual son

Fotos reales de nuestro comedor y entrada en Avda. Las Fronteras.

Entrada con mural de las murallas de Ávila

Celebraciones

Menús para grupos y celebraciones

Bodas, comuniones, comidas de empresa o reuniones familiares. Personalizamos el menú según tus necesidades, gustos o tipo de evento.

55,00 €

Menú 1

Morcilla de Burgos y torreznos, verduras en tempura. Segundo a elegir: lechal o cochinillo asado en horno de leña, o degustación de bacalao. Postre y bebida incluidos.

62,00 €

Menú 2

Jamón y lomo ibérico, ensalada de pimientos con ventresca, pulpo a la gallega. Segundo: entrecote, solomillo o chipirón a la plancha. Postre y bebida incluidos.

68,00 €

Menú 3

Jamón, lomo ibérico y queso Idiazábal, anchoas, gambas a la plancha. Segundo: lomo madurado, paletilla de lechal o tartar de atún. Postre y bebida incluidos.

52,50 €

Menú 4

Jamón y lomo ibérico, degustación de croquetas, puerros en escabeche, tacos de bacalao, cachopos y cochinillo cochifrito. Postre y bebida incluidos.

Consultar mi celebración

La bodega

Vinos pensados para el asado

Selección con denominaciones de origen, para acompañar cada plato.

Buen rollo y sin complicaciones

Cómo funciona

Horno de leña real

Encina de verdad, no gas: es la base de la casa desde 1978.

Carta de mercado

Corta a propósito y cambia con la temporada. Consúltala al llamar.

Servicio para llevar

Cochinillo, torreznos, croquetas y más, listos para recoger (excepto martes).

Jornadas gastronómicas

Menús especiales por temporada, consulta fechas y platos.

Bodega para maridar

Selección de vinos con denominación de origen para cada asado.

Reserva recomendada

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Contacto

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Teléfono91 656 59 32

Emailinfo@asador-castilla.net

DirecciónAvda. Las Fronteras 14, Torrejón de Ardoz

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Asador Castilla

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